中新網北京9月6日電(張鈺惠)校領導陪餐、“桶餐到班”、“AB餐”……這個開學季，多地發布校園餐治理新規，并開展“開學第一餐”任務，保證廣年夜師生餐食平安及質量。
資料圖：武漢一小學門外等候學生放學的家長們。中新社發 張暢 攝
多地發布校園餐治理新規
中新網留意到，新學期伊始，北京、上海等地頒布校園餐治理新規，保證餐食營養安康，推動炊事多樣化，鼓勵踐行節約美德。
據媒體報道，新學期，北京市一切校外送餐的中小學都告別了盒餐，實現“桶餐到班”。此舉在保證餐食溫度的同時，也更好地保存菜咀嚼道和營養成分，讓學生吃得安康。
北京市教委介紹，統一供給非一次性餐具、校領導落實陪餐軌制、推進聰明食堂建設等校園餐治理新規實施到位，學生在校吃得更營養、更安康。
北京市教委相關負責人表現，陪餐時，校長們要對飯菜進行客觀評價，及時解決陪餐過程中學生反應的餐食質量、數量、溫度、衛生、餐飲浪費等問題。部門學校還會邀請學校炊事委員會的校外成員走進學校，與學生共進午餐。
別的，部門學校積極摸索構建聰明食堂，推進多樣化就餐情勢，依托數字化手腕開展學生就餐數據剖析、菜品設計與搭配，實現信息共享，進一個步驟改進校園餐炊事質量和平安衛生條件。
據“上海靜安”微信公眾號，從開學第一天起至11月30日，上海市靜安區將進一個步驟改進供餐形式，優化營養搭配，周全落實AB制學生午餐，不斷晉陞學校供餐品質和服務保證程度，促進學生安康成長。
對于“AB餐”，靜安區一學校校長介紹，新學期，學校再次升級了加倍先進的在線選餐平臺，結合分色餐箱設置裝備擺設與班級代包養表發餐制，讓每個孩子都能選擇心儀的菜品，食堂也能更精準地進行配餐。同時，包養行情學校還通過光盤刷卡累積積分、渣滓分類規范投放舉措，鼓勵學生用實際行動踐行節約美德。
多地開展“開學第一餐”任務
8月29日，國家市場監管總局、教導部、公安部、國家衛生安康委聯合印發《關于做好2024年春季學期學校食物平安任務的告訴》，請求切實保證在校師生飲食平安，做到春季開學全國學校食堂以新面孔、新氣象迎接師生。
公開報道顯示，包養平臺推舉9月2日，上海市閔行區市場監管局執法人員走進中學食堂進行檢查。在食堂監控的另一端，執法人員可通過“校園明廚亮灶聰明監管系統”，全天候對食堂環境進行線上監管。
據閔行區市場監管局相關人員介紹，“校園明廚包養亮灶聰明監管系統”融會了視頻監控、ai圖像識別等技術手腕，對食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等區域進行監控，實時抓拍食堂從業人員未佩帶帽子口罩、抽煙等違規行為，一旦發現問題將即時預警，實現事前預警、事中監管、實時糾錯、事后溯源的全鏈條監管。
近日，山西省忻州市市場監管局組織開展春季開學校園食物平安專項檢查。實地檢查了學校食堂原資料進貨查驗、設施設備運行、餐飲具清洗消毒、食物留樣等關鍵環節，并對學校食堂落實“日管控、周排查、月調度”任務情況進行督導檢查，同時對食材和餐飲具開展了抽樣檢測。
吉林省各地市場監管部門加年夜監管力度，緊盯校園及周邊食物平安，多措并舉開展監督檢查，全力護航開學“第一餐”守護學生“每一餐”。
如梨樹縣市場監管局聯合縣教導、疾控部門配合開展春季食物平安培訓班。培訓班上，執法人員通報了日常監督檢查過程中發現的餐飲環節風險隱患問題，并提出整改請求，組織學習《食物平安國家標準餐飲服務通用衛生規范》等，并圍繞重點環節進包養行講解。